百姓庵ニュース！

全日空のホームページに当庵が掲載されました。
「とっておきの宿」というページです。
よかったらご覧下さいネ！
 
全日空ＨＰ→
http://www.ana.co.jp/travel/topics/areainfo/yamaguchi/stay-list.html

スイーツ大好きおかみ＆イギリス人ウーファーのパットとで、日英合作スコーンを作りました＾＾
題して「ヒュージョン・スコーン」♪
おかみのスコーンレシピを元に、パットがイギリス風にアレンジして作ってくれました。
本場イギリスでは、”クロテッド・クリーム”という、固めのホイップクリームのようなバターのようなクリームとストロベリージャムなどを、半分に割ったスコーンにたっぷり塗って食べます。
わたしも１０年前に友人とイギリスに行った時に、本場のスコーンを食べて感激したものです。
でも、そのクロテッド・クリーム・・・日本ではなかなか入手困難です。
有名な某ティールームでも取り扱いがありません。。。
そこでパット君は、バターをナイフで丁寧に練りだしました。
するとバターがまるでクロテッドクリームに！！！
そして、パットのおみやげのアプリコットジャムをたっぷりのせて、美味しいスパイスティと一緒に食べると、百姓庵がイギリスのティールームに変身！！！
石窯でカリッと焼いたヒュージョン・スコーンがカフェメニューになる日も近いかも・・・！？
 
 

ウーファーのイギリス人「パット」が百姓庵に来て十日が経ちました。
たった十日の滞在とは思えない程、こちらの暮らしにすっかりとけこんでます。
毎週日曜日の百姓庵カフェでは、若い女性のお客様たちに大人気♪
パットも毎週、「キレイなお客様とお話できた」と喜んでます（笑）
ご近所の方々やわたしたちの家族・友人からもとっても可愛がられてるんですヨ。
 
そんなパットと、先日、主人の友人のおそば屋さん「清流庵」（菊川町歌野）に出かけました。
千本桜が満開の道中はとっても美しく、パットも「日本で一番キレイな場所」と興奮状態。
「清流庵」さんは百姓庵と同じく、古民家を再生していらっしゃいます。
かやぶき屋根がとても重厚で梁（ハリ）は太く、それはそれは立派なお屋敷です。
そちらで、ご主人の新谷さんのご好意で、ソバ打ち体験をさせていただきました。
普段からとても丁寧な仕事ぶりのパットは、料理が好きなだけあって、
料理の勘もよく、蕎麦打ちもとっても上手！
ご主人に「今まで教えてきた中で一番上手」と言わしめたパットは、
故郷イギリスでの「居酒屋」プラン→「そば屋」に変更？！したいそう（笑）
持ち帰ったソバを、おかみの友人数人にも食べてもらったのですが、
全員がうなるほど絶品のザルソバはとっても大好評！！！
これから、わが家の蕎麦打ちセットでの猛練習と「返しのダシ」を覚えて帰りたいそう。。。
 
そんな中、おかみはヒソカに居酒屋プラン続行中。。。＾＾
 
歌野の自然とふれあう会HP
http://www.urban.kde.yamaguchi-u.ac.jp/project/fureau_kai/top/top.htm.htm
 
 
 
 
 

今年もお米作りの季節がやってきます。
お米の種まき：苗代作りを、体験しませんか？！
一年を通してご参加いただくもよし、一度きりのご参加でも結構です。
昼食は、昨年好評だった自給自足のランチ「サブシステンス・ランチ」。
どしどしご参加くださいネ☆
 
日　時：平成18年5月1日（月）10:00〜17:00
場　所：百姓庵
参加費：大人￥3,000　小人￥1,500（税込み）
申込み方法：電話 or メール（メールの場合、ご確認のメールをこちらから必ず送信いたします）
詳細は、当HPのイベントのページをご覧下さいませ。
 
先日３／２１（祝）に行った「ピザ作りワークショップ」の模様をUPしました！
当HP「ワークショップレポート」のページも併せてご覧下さい！！！

今日、イギリスから新しいウーファーがやってきました。
パトリックくん。通称パットです。
パットと伊藤くんと主人と愛犬レオとで、お昼間にプチお花見♪
パットは今回が初来日の２３才。
キリンビールが大好きな（笑）とってもユーモアたっぷりの男の子デス。
将来の夢は、イギリスで「日本の居酒屋を経営する」ことだそうで、
わたしたち夫婦は、こぞって協力体制！（笑）
手始めに、今日は「だし巻き玉子焼き」のおかみ秘伝レシピを伝授しました＾＾

そして、夜にはご近所の方々もいらっしゃって、歓迎会状態に。。。
表情筋が痛くなるほど笑い転げた一日でした＾＾
「笑う門には福来たる」
明日からまた新鮮な毎日になりそうです☆
 
近日中、WWOOFERのページでパットを紹介します！
毎週日曜日にもカフェのお手伝いをしていただくつもりですので、
みなさん、百姓庵カフェにパットに会いに来てくださいネ。
 

みなさんのところでも桜は満開でしょうか？
「お花見」は四季折々自然を愛する、日本人が誇れる文化ですね。
もうお花見はされましたか？
 
油谷島のソメイヨシノや山桜はもう満開で、昨日一昨日の雨で桜ふぶきに変わりつつあります。
我が家のお花見はイギリス人のウーファーが来るまでお預け状態。
代わりに、山桜を花器に生けて楽しんでます♪
そして、主人が昨年作った「ひょうたんランプ」を桜に当て、ちょっとした演出で「ライトアップ」！！！
お昼間も、意味もなく電気灯してます（笑） 
明日あたり、お花見したいナァ。。。
 
４月のメニューはこちら↓
 
今月のランチ（￥1000）　
  ・アジア風ペペロンチーノ
  ・春キャベツのコールスローサラダ
  ・しいたけと明日葉のスープ 
　　　　　　　　　---以上ボリュームたっぷりのセットランチ---
　
今月のスイーツ（単品：￥500　コーヒーorハーブティセット：￥800）　
  ・抹茶の豆乳ムース　＆　緑米の玄米おはぎ
 
*****　スイーツと一緒に、好評のスローコーヒーもいかが？　*****
 
なお、今月の４／２３日（日）〜は「今月のランチ」はなくなり、代わって「ピザ」メニューとなります。