百姓庵ニュース！

今日、山口放送「熱血テレビ」の取材を受けました。
リポーターの方が「喜びに満ちたお食事」と表現してくださり、
感激のあまり、ウルウル・・・っときた、おかみでした＾＾
放送は来週月曜日６／５の夕方１６:５０過ぎだそうです。
山口県内にお住まいの方、よかったらご覧くださいネ☆
 
そして、そして、お弟子さん第一号の伊藤くんはいよいよ全国区デビュー！？（笑）
昨日と今日、テレビ朝日の「銭形金太郎」（毎週水曜日夜８時？）の取材を受けました。
リポーターはくり〜むしちゅ〜の上田さんでした。
放送予定は来月６月下旬だそう。
こちらもお見逃しなく！！！

油谷島に住んでよかったナァ〜と思うことは沢山あります。
まず第一に豊かな自然。
日本を見渡してみても、海と山を両方堪能できる所はそんなに多くはないと思います。
この時期の海は、光の屈折が作る何層もの天然色のグラデーション☆
癒されます。。。
海だけでなく、新緑のこの時期はわたしが一年で一番大好きな季節です。
島を散歩していると、黄緑色の若葉を見てもうっとりと心が洗われます。
 
第二に親切なご近所さん。
この島の方たちは本当に親切で、まるで家族のように親身に接してくれます。
相談にのっていただいたり、困っている時は力を貸してくださったり。。。
わたしたち夫婦がこの島で穏やかに生活できているのも、
全部ご近所さんのおかげです。
感謝感謝の毎日です。
 
第三に美味しい食材の宝庫。
ご存知の通り、お米・野菜は自分たちで無農薬で作ってますが、
その他のものはありがたいことに、分けていただくことが多いです。
先日はいつもお世話になっている海女さんの「ウニの加工」のお手伝いをしました。
作業が終わると、どっさりのサザエ、獲れたての生ウニ、新鮮な魚のお土産をいただきました＾＾v
近くの大浦漁港の魚は本当に美味しいんです♪
 
この島に来て、都会では出来ない体験を沢山させてもらってます。
毎日五感をフル稼働☆
好奇心旺盛な人には声を大にして、田舎暮らしをオススメしたいです！！！
最近、またまた油谷島移住希望者が現れました。
ここに来て思うことは、最近は「田舎暮らし＝定年退職者」では必ずしもないこと。
むしろ、若い人たちが、田舎暮らしに目を向け始めているようです。
十年後はもっと賑やかな島になっているといいな・・・と今から心躍らせてマス。
 
*****　みなさんも　田舎暮らし　してみませんか？　*****

昨日、ご近所でお世話になっている海女さんと一緒に「ところてん」を作りました。
テングサという赤紫色のタワシのように細かい海草を拾い集めて、
それを�@水で洗う→�A日に当てて乾かす・・・を何度も繰り返し、
数日間経って、白っぽくなってきます。
それを鍋でぐつぐつ沸騰させると、ねっとりしてきます。
それをザルで漉し、冷やして出来上がり！
 
そうして、誕生日に、出来たてのところてんをみんなで食べました。
ところてんをズルっと出す、木製のところてん押し出し機？？？
をそれぞれが体験し、パットもみんなも大興奮＾＾
いつもは酢醤油で食べますが、海女さんから教わったように、
今回はめんつゆと和がらしで食べてみました。
これまた絶品☆
ダイエットにも打ってつけ！（笑）
 
夏に向けてテングサを拾い集めて、これから夏限定で
宿泊のお客さんにお出しできたらなぁ・・・と思ってます！
 

今日、主人とパットが大量のイワシを持って帰ってきました。
なんでも、イワシが大きな魚に追われて浜にうちあがっていたそうで。。。
大つかみ取り大会だったようです＾＾
ですが、恥ずかしながらわたくし、魚料理は出来ても、あまり魚をさばいたことがありません。。。
血を見ると、半ば失神しそうになるんです＾＾；
そのため、いつも魚は主人がさばいてくれてました。
しかし、今日はよりによって、主人が指を負傷。。。
今日ばかりは必要に迫られ、イワシと格闘！
二時間がかりで、およそ三百匹をさばきました。
百匹を越える頃から、段々したたる血にも慣れてきて（笑）、手際もよくなりました。
 
最近は料理を教える立場になったわたしも、実は高校時代まで卵も上手に割れなかったんですヨ。
人間、やる気になれば何だって出来るものですね＾＾
全ては「好きこそ物の上手なれ」です。
まずは興味を持って、何でもやってみましょう！
不得意だ・・・と思い込んでいたことでも、案外上手に出来るかもしれません。
 
そんなこんなで、今日は主人とパットのおかげで、夕食は獲れたてのイワシの天ぷら。
残りは主人特製のイワシのレモン漬けに。
近々、百姓庵カフェのピザのトッピングになるかも！？
どうぞお楽しみに☆〜

昨年暮れ辺りから温め続けてきた一大プラン。
それは「自分たちで天然の塩を作る」ことでした。
実は、今年に入って着々と準備をしていたのです。
１月・・・地元の方たちのご厚意で、油谷島に塩作りの土地を借りることが出来ました。
（油谷島の楽園のような土地デス）
２月〜３月・・・「天然塩作り」を日本各地に広められた天草の松本さんの元で勉強。
 
そしていよいよ、今日から主人とパットとで、近所の造船所の方から教わりながら、
塩の貯水タンク作り開始です！！！
 
天然塩はミネラル豊富で、しょっぱいだけでなく甘みも十分にあり、とても深い味わい。
何よりわたしたちの体にとって、とてもいい塩です。
今年中に塩作りを軌道にのせ、来年あたりから少しずつみなさんに
お分けしていけたらなぁ・・・と思ってます。
 
塩作りの模様は、主人の「百姓一記」のページで追々お伝えしていく予定です。
乞う御期待☆

今週は雨続きの毎日です。
五月晴れはどこにいったのでしょうね。。。
 
そんな雨の中でも、うちの主人は本当に働き者です。
主人のそのエネルギーはどこから出てくるんだろう・・・といつも感心します。
 
今日は、パットと二人で、母屋の隣の「蔵再生」の大工仕事。
パットはイギリスで大工仕事なんて、きっとやったことがないのでしょう。
試行錯誤しながら、クギを打ってます＾＾
二人とも雨でずぶ濡れになりながら、とてもがんばってくれました。
 
主人は何をするにも独学です。
農業も大工も料理もすべて。
わたしは主人と結婚するまでは、誰かに教わらないと出来ない人間でした。
何かを始めるには、誰かに教わらないといけないものだ・・・と思い込んでました。
でも今は違います。
主人の影響で、自分でもあれやこれや失敗しながら学んでいます。
主人は仕事をする時、絶えず知恵と工夫をこらしてます。
それはわたしが彼を最も尊敬するところです。
パットも大工仕事を通じて、農作業を通じて、主人から沢山の知恵を吸収しているようです。
 
パットはいまや立派な、主人のお弟子さん第二号です。

大型連休も明日まで。。。みなさんはどんな休日をお過ごしになられましたか？
海外旅行者数が過去最高だとか・・・ここ二年程日本出国を果たせていないわたしたち夫婦にとっては、なんともうらやましい限りです。
百姓庵はおかげさまで、１０日間休みなく営業しておりました。
体力の衰えをつくづく痛感する今日この頃です＾＾；
明日のカフェは通常通り（→毎週日曜日）営業いたしますので、どうぞみなさま日頃の疲れ・旅疲れを癒しに、百姓庵カフェにお越しくださいネ♪
 
●５月のスイーツメニュー●
「黒糖豆乳プリン　黒みつがけ」　　＆　　「そば粉クレープ　粒あんと生クリーム包み」
（スイーツふたつで￥５００　/　コーヒーorハーブティ付きで￥８００）
 
前回（先々月）大変ご好評をいただきました豆乳プリンの復活です！
蒸し焼きにしたプリンはとろ〜りとろける様な食感。
おかみ渾身の自信作です！
ぜひ一度お試しあれ♪
 

毎週日曜日限定のカフェ「百姓庵カフェ」でピザをお出しし始めて三週目となりました。
おかげさまで、石窯ピザは大変ご好評をいただいております。
ミラノ風のクリスピーピザはとても軽い食感で、アッという間に二枚くらいペロリと食べられます♪
 
ＨＰに載せてる以外にも、季節に応じて、旬の食材を使ったピザなどもお出ししていく予定です。
追って、ＨＰにもＵＰしていきますので、時々チェックしてみてくださいネ。
 
みなさまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
 
・・・詳細は「百姓庵カフェ」のページをご覧下さい・・・