ピザワークショップ

3月21日（祝）　晴れ○

主人お手製の「石窯完成記念」として、
ピザ作りワークショップを開催しました。

自家製の無農薬野菜を始め、小麦粉からソース･オリーブオイルに至るまで、材料は全てオーガニックのものを使用し、夫婦でこだわり抜いたものです。
その材料を参加者みなさんが、思い思いに生地作り～トッピング。
「風の家」の美味しいハムやベーコンは火を入れるとじゅわ～と上質の油が出てとっても美味♪
我が家の畑のルッコラなどの菜っ葉をふんだんに使い、ツナエッグをのせ、おかみ特製ドレッシングをかけた「サラダピザ」も大好評！
極めつけは美味しい卵とハム＆モツァレラチーズを生地にはさんだ「カルツォーネ」。ナイフを真ん中から入れるとトロッと卵がとろけてうっとりするような美味しさ。
ここまで一人当たり三枚ほどピザを食し、そろそろおなか一杯になってきたところへ、自家製「キッシュ」を石窯へ。「風の家」のベーコン・肉厚のしいたけ・玉葱・ホウレンソウと、豆乳のソースのハーモニー♪

シメはもちろん「デザートピザ」。焼きあがった生地の上に、特製カスタード＆ホイップクリーム＆ラム酒漬けバナナ＆天然のハチミツをトッピング。みなさん別腹のようにペロリ！でした（笑）

ピザ作りの後は、カフェでおなじみの「究極のスローコーヒー」を体験。オーガニックのコーヒー生豆を、お客様自身で「ほうろく」で焙煎して、ミルで挽いて、ドリップ。火吹き竹を使って火を起こしたり、新鮮なコーヒーの香り高さに歓声が上がったり。コーヒーのお供には、石窯で焼いた香ばしいスコーンと、自家製キウイジャムをのせた主人特製パン「カンパーニュ」。そうして予定の時間をかる～く越え、夕方6：30に終了（笑）みなさんスローフードをじっくり満喫していただきました♪
ご参加頂きましたみなさんありがとうございました！

この美味しいピザは4/23（日）～毎週
日曜日の百姓庵カフェでお召し上がり
いただけます！