百姓庵のお米作り （前編）

5月　●苗代作り●
　畑苗代で苗を育てています。まず草を刈り、地面を1センチほど削り平らにします。そこに均一に種籾を蒔きます。

　種を蒔いたら土をふるいにかけて被せます。その上に保湿のために刈った草をかけて、さらにその上に鳥から守るためにワラをかけてできあがり。あとは芽が出るのを待つだけ

6月　●田植え●
　いよいよ田植えのはじまり。
　苗は根を傷つけないように気をつけて取り分け、田んぼに運びます。

　昔ながらの定木を使って30センチ間隔位に1･2本ずつ植えていきます。あとで浮いてこないようにしっかり土の中に入れます。

7月　●除草●
　夏の一番暑い盛り、田んぼに入って草を取るのは重労働です。でも我が家では合鴨たちがすべて除草してくれて、さらに肥料も与えてくれます。

　我が家では無肥料・無農薬でもこんなに立派に育っています。今年は水稲は8種類育てています。