今月は、ご家庭でも簡単にできる創作キムチ料理をご紹介致します。
美味しいですよ!!

豚キムチボッサム

■ 材料
豚肩ロース肉   400g
お味噌      大さじ1杯
生姜       1かけ
にんにく     4かけ
長葱(ぶつ切り) 1本
サンチュ     10〜12枚
白菜キムチ    500g

■ 作り方
@ 鍋に豚肉、お味噌、生姜、にんにく、長葱入れて 火をかけます。
A 沸騰したら灰汁を取って弱火にします。
B 1時間程茹でます。
C 豚肉に串を刺してみて血が付かないようであれば、鍋から取り出して冷まします。
D 冷ました豚肉を適当な大きさに切ります。
→縦2cm、横15cm、厚さ2cmが目安。
E 巻きすの上にラップを敷いて、白菜キムチを2〜3枚のせ、さらにサンチュを4枚のせます。
F 最後に適当な大きさに切った豚肉をのせて巻きます。
G 一口サイズに切り分け、器に盛りつけて出来上がりです。
豚キムチボッサム