Ｈ１８．９．１６
酒菜屋くやすけの改装工事（今までとあまり変わっていないのですが）もやっと終わりまして、少し落ち着いて来ました。
改装に関してはかなりの期待をされている方もいらっしゃったみたいなのですが、
8年近く営業をさせて頂いて、設備の部分がかなり老朽化していたので、その工事を優先しました。お客様から見える部分はあまり変わっていないかも？
とりあえず、新しい食器達が仲間入りしております。
このままだと、携帯の方が、文字数オーバーになりますので、続きは今度とさせて頂きます。
肴屋くやすけも忘れないで欲しいなぁ

Ｈ１８．１０．２６
私、主人（あるじ）の新作の陶器がやっと出来上がってきました
新作とは言っても、去年の秋（サンマの塩焼き用に作ったお皿等）に間に合う様に焼いて頂くはずだったお皿が、今年のサンマ塩焼きを盛るはめになってしまいました
軽く2年弱かかりました。最近、お客様から『最近は作って無いの？(陶器）』と言うお言葉を頂いていたのですが、思わず『サボっています』としか言えませんでした。　　　今までとは違った大きなお皿も登場です
肴屋くやすけに近々、プロジェクター（映画館みたいに画像を映し出します）が入ります。
一度見に来てほしいなぁ

Ｈ１８．１０．２８
先日、注文していたプロジェクターが届いたんだなぁ
とりあえず試写して見たところ、まるで映画館（言いすぎ？）
何を上映しようかなぁ？
今まであった時計（お店の象徴的だった）が、少しかすんでしまいました。
一度見に来て欲しいなぁ
　話は変わりますが、日本酒の味の８０％を決めると言われる「仕込み水」を現在探索中です。
近々、ご報告を・・・・・

Ｈ１８．１１．９
11月に入り、やっと寒くなってまいりました
秋冬メニューが出せます
例）
☆きのこ三種と焼穴子の土瓶蒸し
☆京都　海老芋のポテトフライ
　　（肴屋くやすけのみ）
等、秋メニューで、各点お待ちしております
一度食べにきてほしいなぁ

Ｈ１８．１１．９
忘年会のシーズンがやって参りました
くやすけ各店では、ご予約を承っております
特に週末は、込み合ってきておりますので、お早めにご予約をお願いします
尚、両店とも、12月30日までは無休で営業いたしております

Ｈ１８．１２．１３
マナガツオ（真魚鰹）を入荷しました。鰹と名前は付きますが、鰹の仲間では無いと言う、京都の会席料理等に出される白身の高級魚です。鮮度が良いので、本日中なら、お造りで召し上がって頂けます。（12月13日）
下はマナガツオの栄養価について調べました
白身の魚としてはビタミンＡを多く含み、目の健康に効果があります。また、活力の素ビタミンＢやカルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、抗酸化作用を持つビタミンＥも多く含みます。さらに、体内の新陳代謝を促進させまる良質なタンパク質を含み、良質の脂肪も多いとあって、疲労回復にも最適です。
一度食べてみてほしいなぁ

Ｈ１９．１．２
新年あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願い致します
　　　　　くやすけ　スタッフ一同
　
　　　年始営業日のお知らせ
酒菜屋くやすけ　5日より通常通り営業いたします
肴屋くやすけ　　2から4日まで営業、5日から9日まで休業、10日より平常通り営業いたしております。
2日よりどちらかのお店は営業しております。是非、ご利用下さい

Ｈ１９・１・２０
今年は暖かい冬が続いています。
冬物の食材も寒い方がおいしくなるのですが、今年はそうもいきません
ですがその分早く春がやってきそうです
只今、主人は春物の食材を探しています
今年は菜の花（菜花）、たらの芽（山菜の王様？）はすでに入荷しております
今年は「生の桜えび」が入荷できそうです。これを当店で使用している熱々の石焼の器にご飯を入れて、だし醤油をかけて召し上がって頂こうと考えております
一度試してみてほしいなぁ
尚、各店ではお昼の宴会、ご法事等、貸切のお集まり等も受け付けております

神戸垂水くやすけ主人の一人言日記（過去分）